Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Rendement : 12 portions
INGRÉDIENTS
1½ tasse de gros flocons d’avoine ¾ tasse de flocons d’épeautre 2 c. à soupe d’huile de canola 2 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de farine d’épeautre ou de blé entier ½ tasse d’amandes hachées grossièrement (ou autres noix) 2 c. à soupe de graines de sésame ou de lin 1½ c. à soupe de noix de coco non sucrée
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350 °F. 2. Mélanger les flocons d’avoine et d’épeautre et répartir sur une plaque de cuisson. 3. Mettre au four pendant 10 minutes pour torréfier légèrement les flocons. 4. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le miel et l’huile. Ajouter les flocons torréfiés puis le reste des ingrédients. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient enrobés du mélange de miel et d’huile. 5. Remettre sur la plaque de cuisson et enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson pour éviter que le granola ne brûle. 6. Ajouter si désiré des fruits séchés à la sortie du four.
Servir avec du yogourt et des fruits frais!