Panna cotta au chocolat et yogourt


Préparation : 15 minutes

Rendement : 6 portions


INGRÉDIENTS


15 ml de gélatine en poudre

¼ tasse d'eau froide

1½ tasse de lait

⅓ tasse de sucre

1 tasse (180g) de brisures de chocolat noir (ou mi-sucré)

1½ tasse de yogourt grec nature



PRÉPARATION


1. Mélanger la gélatine et l'eau dans un petit bol et laisser gonfler pendant 5 minutes.

2. Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu.

3. Ajouter la gélatine et remuer doucement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

4. Ajouter le chocolat et laisser fondre pendant 1 à 2 minutes. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

5. Ajouter finalement le yogourt au mélanger et remuer à l'aide du fouet jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

6. Verser dans 6 ramequins et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Si désiré, garnir de fruits frais, de granola ou de noix au moment du service.


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Isabelle Morin

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